Merhabalarrrrr :) çoktur yokum demi buralarda... evet eşim de kızıyor bana bu konuda bloğunda paylaşımda bulun diyee ama inanın vakit olmuyor, aslında bişeler yapıp onuda paylaşmak mutlu ediyor ama... he bu arada dört buçuk aylık sarı bi tosbik ogluşum var günler accaayipp güzel geçiyor Rabbim herkese nasip etsin :D neyse bu güzel tarifi sevgili Şükran Kaymak ablamdan aldım kendisinin nefis tarifleri vardır severek takip ediyorum bu güzel tarifi içinde teşekkür ediyorum :)) şimdi bu tarifi yapmak isteyenler kalıbı soracaktır kalıbında fotoğrafını çekip koydum ki kolaylık olsun diye öyle uygulamak istiyorsanız bu kalıpta yapmak önemli... ennn kısa zamanda görüşmek dileğiyleeeee kocaman sevgiler :D
Malzemeler
2 adet yumurta
2 türk kahve fincanı toz şeker
1 türk kahve fincanı yoğurt
1 türk kahve fincanı sıvı yağ
2.5 türk kahve fincanı un
2 yemek kaşığı dolusu kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Kreması için;
1/2 lt. süt
1 çay bardağı toz şker
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1/2 paket krem/labne peynir 100 gram
Çikolata sosu için;
150 ml. süt kreması
150 gr. bitter ve sütlü yarı yarıya çikolata
Yapılışı
İlk olarak pastanın kekini hazırlıyoruz. Yumurta ve toz şekeri bir kaba alarak 2-3 dk. mikserle çırpıyoruz. ardından sıvı yağ ve yoğurdu ekleyerek çırpıyoruz. Daha sonra un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı da eleyerek karışıma ekleyip çırpıyoruz. Güzelce yağlanmış ve hafifçe unlanmış tart kalıbına kek harcını dökerek 160 derece 'de 20 dk. karıştırıyoruz. Bu sizin fırınınızın ayarına da bağlı, pastanızı bu görsellikte istiyorsanız fotoğrafta gördüğünüz gibi kenarları çukur tart kalıbında yapmak önemlidir. Kek fazla kızarmadan fırından alıyoruz. Kreması için bir tencereye labne hariç krema malzemelerini alıp çırpma teliyle ocağa koymadan iyice çırpıp pürüzsüz hale getiriyoruz. Ocağa alıp sürekli çırpma teliyle çırparak pişiriyoruz. Kaynayınca altını kapatıp vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz. 4/5 dakika sonrada labne peynirini ekleyip iyice çırpıyoruz. Fırından aldığımız keki ılıdıktan sonra kabından çıkartıp servis tabağına alıp kekin orta kısmına hafif sütle ıslatıyoruz. Ama fazla değil... çünkü kekimiz hamur olur. Hazırladığımız labne'li muhallebiyi kekin ortasına döküyoruz. Çikolata sosu için kremayı ocağa alıyoruz kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtıyoruz ocağı kapatıp çikolatalarını içine atıp çikolatalar eriyene kadar karıştırıyoruz. Hazırladığımız sos ılıdıktan sonra kremamızın üstüne döküyoruz. Kekinizi İstediğiniz meyvelerle dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Tatlımız servise hazırrrrr.... :)
