Yeni bir yenilik

     Merhaba canlarım bloggerda yeni öğrenmiş olduğum bir yöntemle tariflerimi artık başlıklar altında yayınlıyorum. Sayfa üzerindeki etiketlerden tariflere daha kolay ulaşabileceksiniz. Şen kalın takipte kalın.. :)

Alman Pastası

    Merhabalar efendim :) bu güzel mi güzel gösterişi endamı ile damakları coşturan tarifimle sizinleyim... Blog arkadaşlarımın sayfalarında gördükçe beni benden alan bu tarifi canım ablam Ayşegül'ün sayfası ''birtutamkekik''ten aldım ve aynen birebir uyguladım misafirlerim çok begendi eee bende bayıldım :) teşekkürler birtutamkekik'im ;) 

Malzemeler
 
* 6 su bardağı un
* 1 çay bardağı ılık süt
* 1 paket instant maya  * 1 çay bardağı ılık su
* 2 yemek kaşığı yoğurt
* 2 yumurta
* 1 su bardağından az şeker
* 75 gr yumuşak margarin yada tereyağı  

 

Kreması için:

* 5 su bardağı süt

* 1 su bardağı toz şeker
* 2 yemek kaşığı un,
* 2 yemek kaşığı nişastası
* 2 yumurta sarısı
* 50 gr margarin ya da tereyağı 

* Üzeri için'de pudra şekeri

 

Hazırlanışı

1. Tüm malzemeyi yoğurma kabına alıp hamurumuzu yoğuruyoruz.1 saat kadar mayalanması için bir kenara koyup üzerini örtüyoruz.
2. Mayalanan hamurumuzu un serptiğimiz tezgahta,parmak kalınlığında açıp, geniş ağızlı bir bardak yardımı ile daireler çıkarıyoruz.
3. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip,çok az tepsi mayası için bekletiyoruz.daha sonra altı ve üstü hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.
4. Kreması için toz malzemeyi tencereye alıp karıştırın.daha sonra sütü ve yumurta sarılarını ilave edip,kısık ateşte karıştırarak pişirin.
5. En son tereyağı ya da margarinini ilave edip,mikser ile bir kaç dakika karıştırın.
6. Pişen ve ılınan pastacıkları bir bıçak yardımı ile tam koparmadan ortadan ikiye kesin,sıkma  torbasına koyduğunuz kremayı pastalarımızın içine dikkatlice doldurun.arzuya göre çilek yada başka bir mevsim meyvesi ile tatlandırıp,üzerine pudra şekeri eleyerek servise sunun...

 

 

Afiyetiniz Bol Olsun

İmam sarığı

    Geçenlerde bu ismi değişik porsiyonluk pastacıklarımı can arkdaşım ve misfirlerime denedim başta ismiyle güzel tepkiler aldı ve görüntüsüylede ismini andırmıyor değil ;) sonrasında tadıyla müthiş beğeni alan tarifim ile sizlerleyim... 

    Çoktandır tarif defterimde olan bu güzel tarifi canım annem geldiğinde yapmıştım ama gel görki fotoğraflamaya fırsat kalmadan lüpletildi :) ikinci yapışımda zorda olsa yakaladım bu güzelliğin fotoğrafını... mutlaka denemelisiniz derim görüntü şık tadı olay!! biz yaptık yedik çooookktaa beğendik ;) buyrun sizleri tarifimle başbaşa bırakayım....

 İşte Malzemeler:

Kek İçin

* 1 Paket Vanilya

* 1/2 Çay bardağı Süt  

* 4 Adet Yumurta
* 1 Su bardağı Toz Şeker

* 3-4 Yemek kaşığı Kakao
* 1 Su bardağı Un
* 1/2 Paket Kabartma Tozu
* 1 Yemek kaşığı Portakal Kabuğu Rendesi   

Kreması İçin

* 1 Paket Vanilya 

* 3 Su bardağı Süt

* 2 Çorba kaşığı Nişasta
* 1/2 Su bardağı Şeker

* 1 Çorba kaşığı Un
* 1 Adet Yumurta Sarısı

Üzeri İçin

* 1 paket Hazır Çikolata Sosu
Kenarları İçin

* 1 çay bardağı Hindistan Cevizi ( biraz daha ekledim )

Yapılışı

 

    Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz, diğer kek malzemlerinide katıp çırpmaya devam edip kek hamuru elde ediyoruz.Yağlı kağıt serili fırın tepsisine hamuru yayıyoruz (ben dikdörtgen fırın tepsisi kullandım). Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
    Krema malzemelerini vanilya hariç tencereye alıp çırpıyoruz, ocağın üstüne alıp karıştırarak koyulaşana kadar pişiriyoruz,ocaktan alıp vanilyasını ekleyip karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
     Çay bardağı ile kekimizden yuvarlaklar kesiyoruz, kestiğimiz yuvarlağın üstüne krema koyup tekrar  kestiğimiz yuvarlak kek koyup kenarlarınıda kremaya bulayıp sonrada hindistan cevinizine resimde gödüğünüz gibi hertarafını buluyoruz. Orta kısmında ben hazır çikolata sosu kullandım siz isteğe baglı benmari usulu çikolata eritip kullanabilrsiniz...   

          Evinizden miss kokular hoş sohbetler hiççç eksik olmasın emiii :)))  

Afiyet Ooooolsunnn :)


 

Çikolatalı CocoStar Kurabiye

Malzemeler

* 3 su bardağı Hindistancevizi

* 1/2 Çay kaşığı kabartma tozu

* 1 adet yumurta

* 1/3 su bardağı süt (65 gram)

* 2 yemek kaşığı un

* 1/2 çay kaşığı vanilya

* 1 su bardağı toz şeker

ve... çikolata sosu için 160 gram bitter çikolata

Yapılışı

      Derin bir kabın içinde süt, yumurta ve şekeri tel çırpıcı ile çırpın, bu karışımın içine unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyin spatula yardımı ile karıştırın. Bir tatlı kaşıgı ile ceviz büyüklüğünde parçalar alıp aralıklarla  yağlı kağıt serili tepsiye dizin ( yakın dizmeyin ki fırında dağılabilyor biraz, yapışmasın ) ben tatlı kaşığı ile yaptım sizler isterseniz çorba kaşığı ile de yapıp büyüklüğünü isteğinize göre ayarlayıp adedi çogaltabilir veya azaltabilrsiniz. 160 derece önceden ısıtılmış fırında hafif pembeleşene kadar 20 - 25 dk pişriyoruz. 

       Benmari usulü çikolatamızı eritiyoruz .(Benmari: Su dolu tencereyi ocağa alıp kaynayınca boyutu küçük tencerenin içine çikolatayı parçalıyoruz, su dolu tencerenin içine koyuyoruz yanlız suyun çikolataya akmaması gerekli sonra karıştırarak eritin :)

   Fırından çıkardıgımız kurabiyemiz soğuduktan sonra yarısını çikolataya batırıp kenara alın. Donunca servis yapın.

                                                                                     Bu güzel tarifim tümayın mutfağından :) sevgiler

Zeytinyağlı Brokoli Yemeği

Malzemeler:

• 1 Havuç
• 1 Büyük patates
• 500 Gram brokoli
• 1 Soğan
• 1 Yemek kaşığı salça
• 2 Yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 Çay kaşığı şeker
• 2 Diş sarmısak
• Yarım limon suyu
• Tuz

Yapılışı:
     Brokolileri yıkayıp çiçeklerini saplarından ayırıyoruz. Patates ve havucu soyup küp küp doğruyouz,soğanı ve sarmısağı yemeklik doğrayıp zeytin yağında kavuruyoruz, salçasını ekleyip hafif kavurduktan sonra yarım su bardağı su ile sosu açıyoruz, patatesi ve havucu ekleyip soteliyoruz. Brokolilerimizi, tuzu limonu biraz daha su ekleyerek sebzeler yumuşayana kadar pişriyoruz.

Hadi Afiyet olsun.. :)